Brüssel ist Hauptstadt eines Landes mit besonderer gastronomischer Tradition und kann sich einer der begehrtesten und meist geschätzten Küchen Europas rühmen. Ein gekonnter Mix aus zwei Seelen – flämische und französische Traditionen fliessen kulinarisch zusammen. Hauptzutat vieler Lokalgerichte ist Fisch, der nach traditionellen Rezepten zubereitet wird: Versäumen Sie es auf keinen Fall geräucherte Heringe, Krabben-Kroketten und die heiss geliebten Muscheln mit Pommes frites zu kosten. Ebenfalls nicht zu verachten sind die sehr guten Beilagen, Gemüse aus Belgien ist aufgrund seiner Qualität in der ganzen Welt bekannt. Überall auf der Welt wird Brüssler Kohl und belgischer Salat (Endiviensalat) serviert, aber nirgendwo schmeckt er so gut wie in der Heimat. Fleischliebhaber finden schmackhafte Geflügel- und Kaninchengerichte, echte Feinschmecker kommen bei der klassischen Weinbergschneckensuppe auf ihre Kosten. Gerne und oft trinkt man zu den Mahlzeiten Bier, das zu Belgiens ganzem Stolz zählt. Unzählige Sorten (über 400 im ganzen Land) begeistern die Gäste in Lokalen und Cafés und werden sogar in einem ungewöhnlichen Biermuseum ausgestellt.

Über 400 verschiedene Sorten Bier, die in ganz Belgien in Tausenden von Lokalen und Cafés ausgeschenkt werden, reichen nicht aus, um die Vielfalt dieser uralten und ruhmvollen Herstellungstradition zu erklären. Fasziniert sind jedoch Bierkenner und all jene, die den „Belgischen Bierplaneten“ mit Neugier und Interesse erobern möchten.
Ganz gleich ob rotes, dunkles oder helles Bier, in Brüssel schmeckt es immer, zu allen Gelegenheiten und in jeder Gesellschaft.
Zu den besten und weltweit meist bekannten Bieren zählen die Trappisten-Biere, die nach alter Brauweise der Benediktiner Mönche hergestellt werden; Probieren Sie auch das Lambic, ein natürlich fermentiertes Bier, das typisch für die Region von Brüssel ist.

In Brüssel sitzen die Hauptorgane der Europäischen Union. Hier wird über die Schicksale der zur Gemeinschaft gehörenden Nachbarländer des alten Kontinents entschieden. Der Sitz des eindrucksvollen Europaparlamentes erhebt sich gleich neben dem herrlichen Leopold Parks, während sich die Europäische Kommission und der Rat der Europäischer Union auf dem Schumann Platz befinden. Das Europaviertel ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar: Ausgangsbahnhof für alle, die die Europäischen Einrichtungen mit dem Zug erreichen, ist der Gare Schumann. Flugreisende in die belgische Hauptstadt können das Stadtzentrum mit Bussen erreichen, wobei die Fahrzeit zum Europaviertel vom internationalen Flughafen aus nur dreissig Minuten beträgt.